Το άγνωστο φρούτο με την εξαπλάσια βιταμίνη C από το λεμόνι που σκοτώνει τα καρκινικά κύτταρα
Σε αντίθεση με το γνωστό ακτινίδιο με την καφέ χνουδωτή φλούδα, το μίνι ακτινίδιο (Actinidia arguta) ή ανθεκτικό ακτινίδιο, είναι ένα πολυετές αμπέλι που ευδοκιμεί στην Ιαπωνία, την Κορέα, τη Βόρεια Κίνα και τη ρωσική Άπω Ανατολή.
Παράγει μικρούς, ζουμερούς καρπούς σαν σταφύλια, χωρίς εξωτερικό χνούδι, ενώ είναι πολύ πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά.
Τα μίνι ακτινίδια δεν συναρπάζουν μόνο με τη γεύση τους, είναι και εξαιρετικά ωφέλιμα για την υγεία.
Τα μίνι ακτινίδια τρώγονται με τη φλούδα τους, η οποία σε αντίθεση με αυτή του κλασικού ακτινιδίου, είναι λεία, βρώσιμη και έχει γλυκιά γεύση.
Το μεγαλύτερο όφελός του, είναι η υψηλή περιεκτικότητά του σε αντιοξειδωτικά, τα οποία καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες και βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ μίνι ακτινιδίου και κανονικού ακτινιδίου;
Το μίνι ακτινίδιο διαφέρει από το κλασικό ακτινίδιο κυρίως στην εμφάνιση, τη γεύση και τη μέθοδο κατανάλωσης. Είναι πολύ μικρότερο σε μέγεθος, καθώς μοιάζει με ρώγα σταφυλιού, ενώ έχει λεία και λεπτή φλούδα που μπορεί να καταναλωθεί. Η γεύση του είναι πιο γλυκιά και αρωματική, χωρίς τη χαρακτηριστική οξύτητα του κλασικού ακτινιδίου.
Το μίνι ακτινίδιο περιέχει περισσότερη βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά, καθιστώντας το ακόμα πιο υγιεινό φρούτο. Όσον αφορά την καλλιέργεια, διαφέρει ως προς την αντοχή του σε χαμηλές θερμοκρασίες, καθώς είναι προσαρμοσμένο σε πιο ψυχρά κλίματα.
«Βόμβα» βιταμινών
Είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει την ανοσία και την παραγωγή κολλαγόνου, ωφελώντας την υγεία του δέρματος και των αρθρώσεων.
Τα 100 γραμμάρια μίνι ακτινίδιων έχουν έως και τέσσερις φορές περισσότερη βιταμίνη C από ένα λεμόνι! Αυτό το καθιστά εξαιρετικά υποστηρικτικό στην καταπολέμηση λοιμώξεων και φλεγμονών.
Περιέχει επίσης:
- πολλή βιταμίνη Ε, η οποία προστατεύει τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες
- πολυφαινόλες και φλαβονοειδή, τα οποία είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά που μπορούν να εμποδίσουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων
- φυτικές ίνες που βοηθούν στην πέψη και ρυθμίζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα
- κάλιο και μαγνήσιο, που υποστηρίζουν τη φυσιολογική λειτουργία της καρδιάς και του νευρικού συστήματος
Τα μίνι ακτινίδια δεν βοηθούν μόνο στην πρόληψη του καρκίνου, αλλά υποστηρίζουν επίσης το πεπτικό, το καρδιαγγειακό και το ανοσοποιητικό σύστημα.
Πώς τρώγονται
Τα μίνι ακτινίδια δεν χρειάζεται να αποφλοιωθούν και μπορούν να καταναλωθούν κατευθείαν από τον θάμνο, όπως τα σταφύλια. Χάρη στη γλυκιά και ζουμερή υφή τους, αποτελούν ιδανικό σνακ.
Μπορούν επίσης να προστεθούν σε:
Σαλάτες ως επικάλυψη: Ταιριάζουν πολύ με ρόκα, καρύδια και φέτα.
Χυμούς και Smoothies: Δίνουν φυσική γλυκύτητα και πολλές βιταμίνες.
Επιδόρπια: Συνοδεύουν ιδανικά παγωτά, αρτοσκευάσματα και μους φρούτων.
Μαρμελάδα: Μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
Είναι καλύτερο να τρώτε τα μίνι ακτινίδια ωμά, καθώς με αυτόν τον τρόπο διατηρούνται όλα τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά τους.