Ποια φρούτα περιέχουν τον περισσότερο σίδηρο

Ο σίδηρος συμβάλλει επίσης στην απομάκρυνση του διοξειδίου του άνθρακα και βοηθά στη σωματική ανάπτυξη, την κυτταρική λειτουργία, τη νευρολογική ανάπτυξη και την παραγωγή ορισμένων ορμονών.

Υπάρχουν δύο τύποι σιδήρου που βρίσκονται στα τρόφιμα: ο αιμικός και ο μη αιμικός.

Τα ζωικά τρόφιμα, όπως το κρέας, τα πουλερικά και τα θαλασσινά, παρέχουν τόσο αιμικό όσο και μη αιμικό σίδηρο και απορροφώνται καλύτερα από τον οργανισμό.

Ο μη αιμικός σίδηρος βρίσκεται στις τροφές φυτικής προέλευσης, συμπεριλαμβανομένων των φρούτων και των εμπλουτισμένων δημητριακών.

Τα φρούτα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε σίδηρο είναι:

• Αβοκάντο
• Φράουλες
• Καρπούζι
• Σταφίδες
• Χουρμάδες
• Σύκα
• Δαμάσκηνα
• Αποξηραμένα βερίκοκα
• Αποξηραμένα ροδάκινα

Η βιταμίνη C ενισχύει την απορρόφηση του σιδήρου από φυτικές τροφές, οπότε η κατανάλωση τροφίμων που την περιέχουν, όπως είναι τα εσπεριδοειδή, οι ντομάτες, το μπρόκολο και οι φράουλες, σε συνδυασμό με φρούτα πλούσια σε σίδηρο και άλλα τρόφιμα μπορεί να βοηθήσει στην απορρόφηση περισσότερου σιδήρου από τον οργανισμό.

Ποια είναι τα συμπτώματα της έλλειψης σιδήρου;

Τα χαμηλά επίπεδα σιδήρου ονομάζονται σιδηροπενική αναιμία. Η σιδηροπενική αναιμία δεν προκαλεί πάντα συμπτώματα.

Όταν εμφανίζονται συμπτώματα σιδηροπενικής αναιμίας, μπορεί να περιλαμβάνουν:

• Γαστρεντερικές διαταραχές
• Κούραση / κόπωση
• Έλλειψη ενέργειας
• Αδυναμία
• Προβλήματα μνήμης
• Δυσκολία συγκέντρωσης
• Δυσκολία καταπολέμησης των λοιμώξεων
• Προβλήματα στον έλεγχο της θερμοκρασίας του σώματος
• Δυσκολία στην άσκηση (λόγω δύσπνοιας, ταχυκαρδίας)
• Μαθησιακές δυσκολίες (σε βρέφη και παιδιά)
• Ευερεθιστότητα
• Πονοκέφαλο
• Εύθραυστα νύχια
• Πόνο στο στήθος ή δυσκολία στην αναπνοή
• Πόνο στη γλώσσα
• Σύνδρομο ανήσυχων ποδιών
• Μη φυσιολογική επιθυμία για κατανάλωση πάγου (παγοφαγία)
• Μη φυσιολογική επιθυμία για μη διατροφικά αντικείμενα, όπως πηλός ή χώμα, προϊόντα χαρτιού ή άμυλο καλαμποκιού (pica)

Ποια είναι η θεραπεία της σιδηροπενικής αναιμίας;

Για να αντιμετωπιστεί η σιδηροπενική αναιμία πρέπει πρώτα να προσδιοριστεί η αιτία του χαμηλού σιδήρου.

Εάν ο χαμηλός σίδηρος οφείλεται σε απώλεια αίματος, όπως από έλκος στομάχου ή από προβλήματα του εντέρου, πρέπει να αντιμετωπιστούν οι αιτίες.

Τα άτομα με σιδηροπενική αναιμία χρειάζονται επιπλέον σίδηρο, αλλά η κατανάλωση φρούτων και άλλων τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο δεν είναι αρκετή.

Πηγή: emedicinehealth