Ποιο μήλο θεωρείται το πιο υγιεινό – Ιδιότητες, βιταμίνες, θερμίδες

Αλλά πέρα από τη νόστιμη γεύση τους, τα μήλα έχουν μια πολύ υψηλή διατροφική αξία, που δικαιολογεί την λαϊκή ρήση “ένα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα”.

Αυτό το άρθρο διερευνά τις βιταμίνες και τις θερμίδες στα μήλα, τα πολυάριθμα οφέλη τους για την υγεία και ποιος τύπος μήλου θεωρείται ο πιο υγιεινός με βάση επιστημονικά στοιχεία.

Διατροφικό προφίλ μήλων

Το μήλο έχει λίγες θερμίδες και είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, κάτι που τα καθιστά ένα υγιεινό σνακ ή συστατικό σε κάθε δίαιτα.

Βασικά θρεπτικά συστατικά ανά μέτριο μήλο (περίπου 200γρ.)

• Θερμίδες: 95
• Υδατάνθρακες: 25 γρ. (εκ των οποίων 19 γρ. φυσικών σακχάρων)
• Φυτικές ίνες: 4 γρ. (14% της ημερήσιας αξίας - DV)
• Βιταμίνη C: 8,4 mg (10% DV)
• Κάλιο: 195 mg (6% DV)
• Βιταμίνη Κ: 4 mcg (5% DV)

Χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης

Με γλυκαιμικό δείκτη περίπου 36, το μήλο προκαλεί αργή και σταθερή αύξηση του σακχάρου στο αίμα, καθιστώντας το μια εξαιρετική επιλογή για τη διατήρηση σταθερών επιπέδων ενέργειας.

Μήλο: Οφέλη υγείας

Ως φρούτο, το μήλο προσφέρει ένα ευρύ φάσμα πλεονεκτημάτων για την υγεία, κυρίως λόγω των φυτικών ινών, των αντιοξειδωτικών και των απαραίτητων βιταμινών του.

1. Υγεία της καρδιάς

• Μειώνει τη χοληστερόλη: Οι διαλυτές φυτικές ίνες στα μήλα, ιδιαίτερα η πηκτίνη, συμβάλλουν στην μείωση των επιπέδων της LDL (κακής) χοληστερόλης.
• Ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης: Το κάλιο στα μήλα υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς συμβάλλοντας στη διατήρηση υγιών επιπέδων αρτηριακής πίεσης.

2. Διαχείριση βάρους

• Τα μήλα είναι χαμηλά σε θερμίδες, αλλά πλούσια σε φυτικές ίνες, προάγοντας το αίσθημα πληρότητας και μειώνοντας τη συνολική πρόσληψη θερμίδων.
• Τα φυσικά σάκχαρα στα μήλα παρέχουν μια γλυκιά γεύση χωρίς πρόσθετες θερμίδες.

3. Πεπτική υγεία

• Οι φυτικές ίνες στα μήλα προάγουν τις τακτικές κινήσεις και τρέφουν τα ευεργετικά βακτήρια του εντέρου.
• Τα μήλα μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη καταστάσεων, όπως η δυσκοιλιότητα και η εκκολπωματίτιδα.

4. Έλεγχος σακχάρου στο αίμα

• Ο συνδυασμός φυτικών ινών και πολυφαινολών στο μήλο βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, καθιστώντας το μια εξαιρετική επιλογή για άτομα με διαβήτη.

5. Ανοσολογική υποστήριξη

• Τα μήλα περιέχουν βιταμίνη C, η οποία υποστηρίζει ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά το σώμα να καταπολεμήσει τις λοιμώξεις.
• Η κερσετίνη, ένα αντιοξειδωτικό που βρίσκεται στην φλούδα του μήλου, έχει αντιφλεγμονώδεις και ενισχυτικές ιδιότητες του ανοσοποιητικού.

6. Πρόληψη του καρκίνου

• Τα αντιοξειδωτικά και τα φυτοχημικά στα μήλα μπορεί να βοηθήσουν στην μείωση του κινδύνου ορισμένων μορφών καρκίνου, όπως ο καρκίνος του πνεύμονα και του παχέος εντέρου.

Ποιο είδος μήλου είναι το πιο υγιεινό

Διαφορετικές ποικιλίες μήλων έχουν μοναδικά διατροφικά προφίλ, αλλά μερικές ξεχωρίζουν για τα ανώτερα οφέλη τους για την υγεία.

Διατροφική σύγκριση δημοφιλών ποικιλιών μήλων

Καλύτερη επιλογή: Granny Smith και Red Delicious

• Τα μήλα Granny Smith έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη και θερμίδες, αλλά είναι πολύ πλούσια σε φυτικές ίνες, γεγονός που τα καθιστά ιδανικά για τη διαχείριση βάρους και τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.
• Τα μήλα Red Delicious είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, ιδιαίτερα σε πολυφαινόλες, που συμβάλλουν ευεργετικά στην υγεία της καρδιάς και του ανοσοποιητικού.

Συχνές Ερωτήσεις

“Το μήλο βοηθάει στην απώλεια βάρους;”

Ναι, τα μήλα είναι χαμηλά σε θερμίδες και πλούσια σε φυτικές ίνες, προάγοντας το αίσθημα πληρότητας και μειώνοντας τη συνολική πρόσληψη θερμίδων, κάτι που βοηθά στην απώλεια βάρους.

“Ποιο μήλο είναι καλύτερο για μαγείρεμα;”

Τα μήλα Granny Smith είναι εξαιρετικά για μαγείρεμα λόγω της σταθερής υφής και της οξύτητας στη γεύση τους, που εξισορροπεί τη γλυκύτητα στα αρτοσκευάσματα.

“Χάνουν τα μήλα θρεπτικά συστατικά όταν μαγειρεύονται;”

Το μαγείρεμα μπορεί να μειώσει ελαφρώς την περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C, αλλά τα μήλα διατηρούν τις περισσότερες από τις φυτικές ίνες και τις αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες, καθιστώντας τα μια υγιεινή επιλογή σε οποιαδήποτε μορφή.

Σύνοψη

Το μήλο είναι μια διατροφική υπερ-δύναμη, προσφέροντας πολυάριθμα οφέλη που κυμαίνονται από την υγεία της καρδιάς έως τη διαχείριση του βάρους. Με δεκάδες τύπους μήλων να είναι διαθέσιμοι στην αγορά, η επιλογή του καλύτερου εξαρτάται από τους στόχους υγείας και τις προσωπικές σας προτιμήσεις.

Πηγές: medicalnewstoday.com, healthline.com, webmd.com, healthline.com, clevelandclinic.org, selecthealth.org