Οι παρενέργειες του κουρκουμά - Ποιες είναι οι επικίνδυνες ποσότητες

Καταναλώνεται τακτικά επειδή έχει πολλά οφέλη για την υγεία τόσο σε μορφή μπαχαρικού όσο και σε συμπληρώματα που περιέχουν κουρκουμά ή κουρκουμίνη, το κύριο ενεργό συστατικό του.

Ο κουρκουμάς μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση διάφορων παθήσεων, όπως της αρθρίτιδας, των διαταραχών του πεπτικού, των λοιμώξεων του αναπνευστικού, των αλλεργιών και της κατάθλιψης.

Η ρίζα του κουρκουμά είναι πλούσια σε φυτικές ενώσεις που ονομάζονται κουρκουμινοειδή.

Πολλοί άνθρωποι ανησυχούν για τις πιθανές παρενέργειες των συμπληρωμάτων κουρκουμά και κουρκουμίνης σε υψηλές δόσεις.

Παρενέργειες του κουρκουμά

Ο κουρκουμάς θεωρείται γενικά ασφαλής και χωρίς σοβαρές παρενέργειες. Κάποιοι άνθρωποι ωστόσο, μπορεί να εμφανίσουν παρενέργειες όταν τον λαμβάνουν σε μεγάλες δόσεις ως συμπλήρωμα διατροφής.

Δεν είναι όλες οι σκόνες κουρκουμά καθαρές

Αυτό σημαίνει ότι έχουν προστεθεί φθηνότερα και δυνητικά τοξικά συστατικά που δεν αναφέρονται στην ετικέτα.

Μπορεί να περιέχουν πληρωτικά υλικά

Μελέτες έχουν αποκαλύψει ότι οι σκόνες κουρκουμά που κυκλοφορούν στο εμπόριο μπορεί να περιέχουν πληρωτικά υλικά όπως άμυλο ταπιόκας ή αλεύρι κριθαριού, σιταριού ή σίκαλης. Αυτό μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητα συμπτώματα σε άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη ή κοιλιοκάκη.

Επικίνδυνες χρωστικές

Ορισμένες σκόνες κουρκουμά μπορεί να περιέχουν αμφιβόλου προέλευσης χρωστικές τροφίμων, οι οποίες προστίθενται για να βελτιώσουν το χρώμα όταν η σκόνη αραιώνεται με αλεύρι.

Υψηλή περιεκτικότητα σε μόλυβδο

Ορισμένες σκόνες κουρκουμά μπορεί να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε μόλυβδο, ένα βαρύ μέταλλο που είναι ιδιαίτερα τοξικό για το νευρικό σύστημα.

Αλληλεπιδράσεις με φάρμακα

Ο διατροφικός κουρκουμάς δεν επηρεάζει σημαντικά τον τρόπο με τον οποίο το σώμα σας επεξεργάζεται τα φάρμακα. Τα συμπληρώματα όμως μπορεί να αυξήσουν ή να επηρεάσουν τις δράσεις ορισμένων από τα φάρμακα που λαμβάνετε.

Αντιπηκτική δράση

Η λήψη κουρκουμίνης με αντιπηκτικά φάρμακα όπως η ασπιρίνη, η κλοπιδογρέλη ή η βαρφαρίνη μπορεί να αυξήσει τις επιδράσεις τους και να οδηγήσει σε αιμορραγία.

Χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα

Ο κουρκουμάς μπορεί να μειώσει το σάκχαρο του αίματος και να ενισχύσει τις επιδράσεις των αντιδιαβητικών φαρμάκων ή της ινσουλίνης.

Παρενέργειες κουρκουμίνης

Τα συμπληρώματα κουρκουμίνης θεωρούνται ασφαλή και δεν έχουν αναφερθεί παρενέργειες σε χαμηλές δόσεις.

Ανασκόπηση του 2021 διαπίστωσε ότι η λήψη δόσεων περίπου 1.000 mg κουρκουμίνης την ημέρα δεν οδήγησε σε εμφανείς παρενέργειες.

Ωστόσο, ένα μικρό ποσοστό ανθρώπων μπορεί να εμφανίσει κάποιες ήπιες παρενέργειες σε υψηλότερες δόσεις.

Αυτές μπορεί να περιλαμβάνουν:

Πεπτικά προβλήματα

Οι άνθρωποι μπορεί να παρουσιάσουν ήπια πεπτικά προβλήματα, όπως διάρροια.

Πονοκέφαλο

Δόσεις των 500 mg ή υψηλότερες μπορεί να προκαλέσουν πονοκέφαλο και ναυτία σε ένα μικρό αριθμό ατόμων.

Δερματικό εξάνθημα

Μερικοί άνθρωποι έχουν αναφέρει δερματικό εξάνθημα μετά τη λήψη κουρκουμίνης, αλλά αυτό φαίνεται να είναι πολύ σπάνιο.

Αλληλεπιδράσεις με φάρμακα

Ενώ η κουρκουμίνη έχει καλό προφίλ ασφάλειας, έρευνες υποδεικνύουν ότι μπορεί να επηρεάσει τον τρόπο με τον οποίο το σώμα σας επεξεργάζεται ορισμένα φάρμακα, όπως:

• αντιβιοτικά
• αντιπηκτικά
• αντικαταθλιπτικά
• αντιισταμινικά
• φάρμακα για καρδιαγγειακές παθήσεις
• χημειοθεραπευτικούς παράγοντες

Εάν παίρνετε άλλα φάρμακα, μιλήστε με γιατρό ή φαρμακοποιό πριν πάρετε συμπληρώματα κουρκουμίνης.

Πόσο είναι το πολύ;

Δεν υπάρχουν επίσημες συστάσεις για την πρόσληψη κουρκουμά και δεν έχει προσδιοριστεί το μέγιστο ανεκτό επίπεδο πρόσληψης.

Γενικά όμως δεν θα πρέπει να υπερβαίνετε τις δοσολογικές συστάσεις που θα βρείτε στις ετικέτες των συμπληρωμάτων.

Σε ότι αφορά στην πρόσληψη κουρκουμίνης, δεν πρέπει να ξεπερνάτε τα 3 mg ανά κιλό σωματικού βάρους την ημέρα.

Για παράδειγμα, ένα άτομο βάρους 80 κιλών δεν πρέπει να παίρνει πάνω 250 mg κουρκουμίνης την ημέρα.

Ποιοι δεν πρέπει να χρησιμοποιούν κουρκουμά;

Τα συμπληρώματα κουρκουμά θα πρέπει να αποφεύγονται από άτομα με προβλήματα στο ήπαρ ή στους χοληφόρους πόρους, καθώς μπορεί να αυξήσουν την παραγωγή χολής. Θα πρέπει επίσης να αποφεύγονται εάν λαμβάνετε αντιπηκτικά.

Ποια φάρμακα δεν μπορούν να ληφθούν με κουρκουμά;

Ορισμένα φάρμακα δεν μπορούν να ληφθούν με κουρκουμά, όπως τα αντιπηκτικά, τα αντιόξινα και τα φάρμακα για το διαβήτη.

Βοηθάει ο κουρκουμάς στον ύπνο;

Μελέτες σε ζώα δείχνουν ότι ο κουρκουμάς μπορεί να βοηθήσει στον ύπνο, καθώς αυξάνει τον ύπνο REM (rapid eye movement) γνωστό και ως ύπνο ραγδαίων κινήσεων των ματιών, που μπορεί να οδηγήσει σε καλύτερη ποιότητα ύπνου.

Πηγή: Healthline