Ροδάκινο: Θερμίδες, διατροφική αξία και οφέλη υγείας
Μιχάλης Θερμόπουλος
Bigstock
Τα ροδάκινα δεν είναι μόνο νόστιμο και δροσιστικά καλοκαιρινά φρούτα.
Το ροδάκινο είναι επίσης γεμάτο με μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών και προσφέρει σημαντικά οφέλη για την υγεία.
Σε αυτό το άρθρο διερευνούμε τη θρεπτική αξία και τα οφέλη των ροδάκινων για την υγεία του ανθρώπου.
Ροδάκινο: Διατροφική αξία
Τα ροδάκινα είναι φρούτα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και χαμηλές θερμίδες, που παρέχουν μια καλή ισορροπία βιταμινών, μετάλλων και αντιοξειδωτικών.
Βιταμίνες: Το ροδάκινο είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε βιταμίνη C, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που υποστηρίζει την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού και την υγεία του δέρματος. Περιέχει, επίσης, βιταμίνη Α, η οποία είναι ζωτικής σημασίας για την όραση και την λειτουργία του ανοσοποιητικού, καθώς και μικρότερες ποσότητες βιταμινών Ε και Κ.
Μέταλλα: Τα ροδάκινα παρέχουν κάλιο, το οποίο είναι απαραίτητο για την υγεία της καρδιάς και τη διατήρηση της σωστής μυϊκής λειτουργίας. Περιέχουν επίσης μαγνήσιο, σίδηρο και μαγγάνιο, συμβάλλοντας σε διάφορες φυσιολογικές διεργασίες.
Φυτικές ίνες: Ένα μεσαίου μεγέθους ροδάκινο προσφέρει περίπου 2 γραμμάρια διαιτητικών ινών, οι οποίες βοηθούν στην πέψη και στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Υδατάνθρακες και θερμίδες: Τα ροδάκινα είναι σχετικά χαμηλά σε θερμίδες, με ένα μέτριο ροδάκινο να περιέχει περίπου 59 kcal. Έχει, επίσης, περίπου 15 γραμμάρια υδατανθράκων, συμπεριλαμβανομένων των φυσικών σακχάρων, που παρέχουν ενέργεια χωρίς να προκαλούν σημαντικές αυξήσεις του σακχάρου στο αίμα.
Αντιοξειδωτικά: Τα ροδάκινα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, όπως πολυφαινόλες, φλαβονοειδή και καροτενοειδή. Αυτές οι ενώσεις βοηθούν στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες και στην μείωση της φλεγμονής στο σώμα.
Ροδάκινο: Οφέλη υγείας
Υποστηρίζει την υγεία του πεπτικού συστήματος: Οι διαιτητικές ίνες στα ροδάκινα βοηθούν στη διατήρηση ενός υγιούς πεπτικού συστήματος προάγοντας τις τακτικές κινήσεις του εντέρου και αποτρέποντας τη δυσκοιλιότητα. Η παρουσία πρεβιοτικών στα ροδάκινα ενισχύει επίσης την υγιή μικροχλωρίδα (μικροβίωμα) του εντέρου.
Ενισχύει το ανοσοποιητικό: Η υψηλή περιεκτικότητα των ροδάκινων σε βιταμίνη C βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, υποστηρίζοντας την παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων. Αυτό κάνει το σώμα πιο αποτελεσματικό στην καταπολέμηση λοιμώξεων και ασθενειών.
Προάγει την υγεία της καρδιάς: Το ροδάκινο είναι ένα φιλικό προς την καρδιά φρούτο. Περιέχει κάλιο, το οποίο βοηθά στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων της αρτηριακής πίεσης και μειώνει τον κίνδυνο υπέρτασης. Τα αντιοξειδωτικά στα ροδάκινα βοηθούν επίσης στην μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και φλεγμονής, παράγοντες κρίσιμοι για την καρδιαγγειακή υγεία.
Βοηθά στη διαχείριση του βάρους: Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες και της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες, τα ροδάκινα μπορούν να είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να διαχειριστούν το βάρος τους. Παρέχουν ένα αίσθημα πληρότητας, κάτι που βοηθάει στην μείωση της συνολικής πρόσληψης θερμίδων χωρίς συμβιβασμούς στη διατροφή.
Ενισχύει την υγεία του δέρματος: Το ροδάκινο είναι ευεργετικό για το δέρμα λόγω της περιεκτικότητάς του σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά βοηθούν στην παραγωγή κολλαγόνου, το οποίο διατηρεί την ελαστικότητα και τη σφριγηλότητα του δέρματος και επίσης το προστατεύει από βλάβες που προκαλούνται από την υπεριώδη ακτινοβολία (UV) και την ατμοσφαιρική ρύπανση.
Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου: Τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στα ροδάκινα, όπως οι πολυφαινόλες, έχει αποδειχθεί ότι διαθέτουν αντικαρκινικές ιδιότητες. Βοηθούν στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών, οι οποίες μπορεί να προκαλέσουν κυτταρική βλάβη και να οδηγήσουν στην ανάπτυξη καρκίνου.
Υποστηρίζει την υγεία των ματιών: Τα ροδάκινα είναι μια καλή πηγή βήτα-καροτίνης, ενός προδρόμου της βιταμίνης Α, η οποία είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της καλής όρασης και για την πρόληψη παθήσεων, όπως η ηλικιακή εκφύλιση της ωχράς κηλίδας και ο καταρράκτης.
Έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες: Η παρουσία διαφόρων αντιοξειδωτικών στα ροδάκινα βοηθά στην μείωση της φλεγμονής, η οποία συνδέεται με χρόνιες ασθένειες, όπως η αρθρίτιδα και οι καρδιακές παθήσεις.