Η μουστάρδα έχει λίγες θερμίδες και περιέχει συστατικά ωφέλιμα για τον οργανισμό.
Η μουστάρδα δίνει γεύση σε φαγητά και σνακ και λίγο πολύ υπάρχει στο ψυγείο κάθε σπιτιού. Τα βασικά της συστατικά είναι οι σπόροι σιναπιού, το ξύδι, το λεμόνι και το αλάτι, εξού και η ελαφρώς ξινή της γεύση.