Ρεβίθια στο φούρνο με αρνί

1 Μπούτι αρνί χωρίς κόκκαλο

- 500 γρ. Ρεβίθια, μουλιασμένα σε νερό για μια μέρα

- 1 Μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

- 100 ml ελαιόλαδο

- 2 Δαφνόφυλλα

- 2 κλ. Δεντρολίβανο μόνο τα φύλλα

- 750 ml. Χλιαρό νερό

- 1 κ.γ. Μουστάρδα σε σκόνη

- ½ κ.γ. Κύμινο

- 1 σκ. Σκόρδο

- Αλάτι χοντρό

- Φρέσκο πιπέρι

- Χυμό λεμονιού για σερβίρισμα προαιρετικά

Δείτε ολόκληρη τη συνταγή στο giorgostsoulis.com