Τον ανανά τον τρώμε ωμό, κονσερβοποιημένο ή πίνουμε τον χυμό του.
Έχει μικρή θερμιδική αξία, αφού τα 100 γραμμάρια αποδίδουν μόλις 49 θερμίδες. Είναι εξαιρετική πηγή μαγνησίου και πολύ καλή πηγή χαλκού. Το μαγνήσιο είναι ένα μέταλλο που συμβάλλει στη διατήρηση καλής κατάσταση του σκελετικού και του νευρικού συστήματος. Επίσης, είναι καλή πηγή μαγνησίου και καλίου και περιέχει αρκετές φυτικές ίνες, τόσο διαλυτές όσο και αδιάλυτες.