Ειδικά εσείς που κάνετε ήδη διακοπές, μετά τη βουτιά στη θάλασσα, πάρτε φρέσκο ψωμάκι και ετοιμαστείτε για βουτιές στη σάλτσα: Τηγανιτά αβγά με σάλτσα ντομάτας!
Για 4 μερίδες, θα χρειαστειτε τα εξής υλικά:
4 κουτ.σούπας πελτέ 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 6 αβγά (ανάλογα με την όρεξη) 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κ. γ. ζάχαρη 2 κ. γ.κοφτά γλυκιά ή καυτερή πάπρικα ή μπούκοβο 1 κ. γ ρίγανη λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο αλάτι, πιπέριφρεσκοτριμμένο