Τα λιπαρά που καταστρέφουν τη μνήμη σας
Συσσωρεύονται στα τοιχώματα των αρτηριών και μπορούν να απειλήσουν την καρδιά μας, αποδεικνύεται όμως ότι είναι εξίσου βλαβερά για τον εγκέφαλο.
Τα λιπαρά τρανς έχουν μπει πολλάκις στο στόχαστρο των ειδικών, καθώς έχουν συνδεθεί με καταστροφικές επιδράσεις για την υγεία μας.
Σύμφωνα με νέα μελέτη που δημοσιεύεται στην επιθεώρηση PLOS One, η κατανάλωση λιπαρών τρανς, ακόμη και σε μικρή ποσότητα, μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την εγκεφαλική λειτουργία και συγκεκριμένα τη μνήμη.
Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο UCSD της Καλιφόρνια ανέλυσαν στοιχεία που αφορούσαν σε 1.018 υγιείς άνδρες και γυναίκες που είχαν λάβει μέρος σε έρευνα για τη χοληστερίνη. Οι συμμετέχοντες έδωσαν αναλυτικές πληροφορίες για τις διατροφικές τους συνήθειες και βάσει αυτών οι ερευνητές υπολόγισαν κατά προσέγγιση τα επίπεδα κατανάλωσης λιπαρών τρανς. Καθένας από τους συμμετέχοντες έκανε επίσης ένα τεστ μνήμης.
Αντιπαραθέτοντας την κατανάλωση λιπαρών τρανς με τα αποτελέσματα στο τεστ, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι υπήρχε μια άμεση συσχέτιση μεταξύ των δύο. Οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν τις μεγαλύτερες ποσότητες αυτών των βλαβερών λιπαρών ήταν και αυτοί που πέτυχαν τις χαμηλότερες βαθμολογίες στο τεστ. Η συσχέτιση φάνηκε μάλιστα να είναι εντονότερη μεταξύ των νεαρότερων συμμετεχόντων σε σύγκριση με τα άτομα μεγαλύτερης ηλικίας.
Τα λιπαρά τρανς προωθούν τις οξειδωτικές βλάβες στα κύτταρα του σώματος, συμβάλλοντας στον ταχύτερο θάνατό τους. Όπως αναφέρει το σχετικό δημοσίευμα του ΤΙΜΕ, μελέτες έχουν υποδείξει ότι το κέντρο της μνήμης του εγκεφάλου, ο ιππόκαμπος, είναι ιδιαιτέρως ευαίσθητος σε τέτοιου είδους μεταβολές, κάτι που εξηγεί πιθανώς γιατί παρατηρούνται οι παραπάνω αρνητικές επιδράσεις.