Εσείς γνωρίζετε ποιες είναι οι αλλεργιογόνες ουσίες στα τρόφιμα;
OnMed
Η τροφική αλλεργία είναι μια παθολογική κατάσταση κατά την οποία ο οργανισμός αντιδρά απέναντι σε κατά τα άλλα αβλαβείς ουσίες που περιέχονται ως συστατικά, φυσιολογικά στα τρόφιμα και ονομάζονται αλλεργιογόνα.
Η τροφική δυσανεξία από την άλλη πλευρά συγχέεται με την τροφική αλλεργία. Τροφική δυσανεξία είναι η κατάσταση κατά την οποία ο ανθρώπινος οργανισμός αδυνατεί να απορροφήσει τα θρεπτικά συστατικά των τροφίμων και οφείλεται σε κάποια ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του τροφίμου ή σε κάποια ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του οργανισμού του ατόμου.