Υγιεινός, γρήγορος στην προετοιμασία του, νόστιμος και χορταστικός, ο κρητικός ντάκος χωράει πάνω του όλη τη μαγειρική φαντασία που θα τον μεταμορφώσει σε ένα γρήγορο, πλήρες γεύμα.
Υλικά
4 παξιμάδια κρίθινα λίγο ξύδι με νερό για τα παξιμάδια 200γρ. φέτα τριμμένη ή ξινομυζήθρα 2 ντομάτες ώριμες ξεφλουδισμένες, σε κυβάκια 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 4 αβγά 2-3 κλωναράκια μαϊντανό ψιλοκομμένο ρίγανη αλάτι, πιπέρι