Πρόωρη γήρανση: Νευροεπιστήμονας ξεχώρισε 3 τροφές που πρέπει να αποφεύγετε

Ορισμένες τροφές έχουν επιστημονικά συνδεθεί με την επιτάχυνση της διαδικασίας γήρανσης, οδηγώντας σε ρυτίδες, φλεγμονές και αυξημένο κίνδυνο χρόνιων ασθενειών. Αν και η γενετική και ο τρόπος ζωής επηρεάζουν σημαντικά τη γήρανση, έρευνες δείχνουν ότι οι διατροφικές επιλογές μπορούν είτε να επιβραδύνουν είτε να επιταχύνουν τη διαδικασία.

Ο νευροεπιστήμονας δρ. Robert W.B. Η Love, από το πανεπιστήμιο του Τέξας στις ΗΠΑ, συμβουλεύει να αποφεύγετε τρία συγκεκριμένα τρόφιμα, επειδή επιταχύνουν τη γήρανση. Σε αυτό το άρθρο, θα εξερευνήσουμε αυτές και άλλες επιστημονικά υποστηριζόμενες τροφές πρόωρης γήρανσης, τις επιπτώσεις τους στο σώμα και καλύτερες διατροφικές εναλλακτικές λύσεις για τη διατήρηση της νεανικής εμφάνισης και της συνολικής υγείας.

Οι 3 κορυφαίες τροφές που επιταχύνουν τη γήρανση

Ο δρ. Love, ο οποίος εξειδικεύεται στην πρόληψη του Αλτσχάιμερ, τονίζει ότι ορισμένα τρόφιμα μπορούν να βλάψουν την ελαστικότητα του δέρματος, να προάγουν τη φλεγμονή και να αυξήσουν το οξειδωτικό στρες, τα οποία συμβάλλουν στην πρόωρη γήρανση.

Ο ίδιος συνηθίζει να ενημερώνει τους πάνω από 1,5 εκατ. ακολούθους του στα Μέσα Κοινωνικής Δικτύωσης επί διαφόρων ζητημάτων υγείας. Δείτε ποιες τροφές ξεχώρισε με πρόσφατη ανάρτησή του:

1. Αναψυκτικά με ζάχαρη

• Η υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη πυροδοτεί τη γλυκοζυλίωση, μια διαδικασία όπου τα μόρια της ζάχαρης καταστρέφουν το κολλαγόνο και την ελαστίνη, οδηγώντας σε ρυτίδες και χαλάρωση του δέρματος.
• Η υπερβολική πρόσληψη ζάχαρης συνδέεται με χρόνιες φλεγμονές, αυξάνοντας τον κίνδυνο διαβήτη, καρδιακών παθήσεων και γήρανσης του δέρματος.
• Μελέτες δείχνουν ότι τα άτομα που καταναλώνουν υψηλές ποσότητες ζαχαρούχων ποτών τείνουν να εμφανίζουν πιο ορατά σημάδια γήρανσης σε μικρότερη ηλικία.

2. Τηγανητές πατάτες και άλλα τηγανητά τρόφιμα

• Τα τηγανητά τρόφιμα περιέχουν τρανς λιπαρά, τα οποία προάγουν τη φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες, επιταχύνοντας τη γήρανση του δέρματος.
• Οι υψηλές θερμοκρασίες που χρησιμοποιούνται για το τηγάνισμα των τροφών δημιουργούν τα λεγόμενα προηγμένα τελικά προϊόντα γλυκοζυλίωσης (advanced glycation end products - AGEs), τα οποία καταστρέφουν τις πρωτεΐνες του δέρματος και συμβάλλουν στον σχηματισμό ρυτίδων.
• Η τακτική κατανάλωση τηγανητών τροφών σχετίζεται με υψηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και αύξησης βάρους, τα οποία και τα δύο συμβάλλουν στην πρόωρη γήρανση.

3. Μαργαρίνη (και άλλα επεξεργασμένα βούτυρα)

• Η μαργαρίνη είναι υψηλή σε τρανς λιπαρά, τα οποία επηρεάζουν αρνητικά την ενυδάτωση και την ελαστικότητα του δέρματος, οδηγώντας σε ξηρό, χαλασμένο δέρμα.
• Τα τρανς λιπαρά συμβάλλουν επίσης στην αρτηριακή βλάβη, αυξάνοντας τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, έναν άλλον παράγοντα που σχετίζεται με την πρόωρη γήρανση.
• Μελέτες δείχνουν ότι η τακτική κατανάλωση τρανς λιπαρών μπορεί να επιταχύνει τη γνωστική εξασθένηση, επηρεάζοντας τη γήρανση του εγκεφάλου.

Άλλες επιστημονικά αποδεδειγμένες τροφές πρόωρης γήρανσης

Εκτός από τις συστάσεις του δρ. Love, επιστημονικές έρευνες έχουν επισημάνει και άλλες τροφές που συμβάλλουν στην ταχύτερη γήρανση.

Πώς να αποτρέψετε την πρόωρη γήρανση μέσω της διατροφής

Για να εξουδετερώσετε τις επιπτώσεις της πρόωρης γήρανσης, εστιάστε σε μια διατροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, που υποστηρίζει την υγεία του δέρματος, την λειτουργία του εγκεφάλου και τη γενική ευεξία.

Θρεπτικά συστατικά που υποστηρίζουν την υγιή γήρανση

• Αντιοξειδωτικά (βιταμίνες C, E και πολυφαινόλες) – Βρίσκονται στα μούρα, την μαύρη σοκολάτα, το πράσινο τσάι. Καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες, που βλάπτουν το δέρμα και επιταχύνουν τη γήρανση.
• Υγιή λίπη (ωμέγα-3) – Βρίσκονται στον σολομό, τα καρύδια και τους λιναρόσπορους. Βοηθούν στη διατήρηση της ενυδάτωσης του δέρματος και στην μείωση της φλεγμονής.
• Τροφές που ενισχύουν το κολλαγόνο – Τα εσπεριδοειδή, ο ζωμός των οστών και τα φυλλώδη λαχανικά βοηθούν στη διατήρηση της σφριγηλότητας και της ελαστικότητας του δέρματος.
• Ενυδάτωση – Τροφές πλούσιες σε νερό όπως τα αγγούρια, το καρπούζι και οι σούπες διατηρούν το δέρμα σφριγηλό και αποτρέπουν την ξηρότητα.

Πρόγραμμα διατροφής για την πρόληψη της πρόωρης γήρανσης

• Πρωινό: Πλιγούρι βρώμης με αμύγδαλα και βατόμουρα (πλούσιο σε αντιοξειδωτικά & φυτικές ίνες)
• Σνακ: Γιαούρτι με καρύδια & μέλι (υποστηρίζει την υγεία και την ενυδάτωση του εντέρου)
• Μεσημεριανό: Σολομός στη σχάρα με κινόα και φυλλώδη λαχανικά (ωμέγα-3 και πρωτεΐνη για ελαστικότητα δέρματος)
• Σνακ: Μαύρη σοκολάτα και πράσινο τσάι (αντιοξειδωτικά για προστασία του δέρματος)
• Βραδινό: Ψητό κοτόπουλο με γλυκοπατάτες και μπρόκολο στον ατμό (ενισχύει το κολλαγόνο & είναι αντιφλεγμονώδες)
• Βραδινή ενυδάτωση: Τσάι βοτάνων με λεμόνι (πλούσιο σε βιταμίνη C)

Συχνές Ερωτήσεις

Ποιες τροφές επιταχύνουν περισσότερο τη γήρανση;

Τα αναψυκτικά, τα τηγανητά τρόφιμα (όπως οι τηγανιτές πατάτες), η μαργαρίνη, τα επεξεργασμένα κρέατα και η υπερβολική ζάχαρη συμβάλλουν σημαντικά στην πρόωρη γήρανση.

Γιατί η ζάχαρη προκαλεί πρόωρη γήρανση;

Η περίσσεια ζάχαρης προκαλεί γλυκοζυλίωση, η οποία καταστρέφει το κολλαγόνο και την ελαστίνη, οδηγώντας σε ρυτίδες και χαλάρωση του δέρματος.

Ποιες τροφές πρέπει να τρώω για να επιβραδύνω τη γήρανση;

Επιλέξτε τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και θρεπτικά συστατικά, που υποστηρίζουν το κολλαγόνο, όπως μούρα, ξηρούς καρπούς, ψάρια και φυλλώδη λαχανικά.

Συμβάλλει το αλκοόλ στη γήρανση;

Ναι. Το αλκοόλ αφυδατώνει το δέρμα, μειώνει την ελαστικότητα και αυξάνει τις λεπτές γραμμές και τις ρυτίδες με την πάροδο του χρόνου.

Σύνοψη

Το τι τρώτε επηρεάζει άμεσα το πόσο γρήγορα ή αργά γερνάτε. Επιστημονικές έρευνες επισημαίνουν συγκεκριμένα τρόφιμα που συμβάλλουν στην πρόωρη γήρανση, όπως:

• Αναψυκτικά, τηγανητά και μαργαρίνη – Τα ξεχωρίζει ο δρ. Robert W.B. Love ως τα τρία κορυφαία τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε.
• Επεξεργασμένα κρέατα, επεξεργασμένοι υδατάνθρακες και σνακ με ζάχαρη – Αυξάνουν τη φλεγμονή και επιταχύνουν τη γήρανση του δέρματος.
• Υπερβολικό αλκοόλ και τεχνητά γλυκαντικά – Αφυδατώνουν το δέρμα και διαταράσσουν τον μεταβολισμό.

Πηγές:
medicaldaily.com
healthline.com
ncbi.nlm.nih.gov
webmd.com
frontiersin.org