Ποιο λαχανικό μάς βοηθά να βλέπουμε στο σκοτάδι και προστατεύει από τον καρκίνο;

Περιέχει θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για την επιδερμίδα, ενώ η βιταμίνη Α που μας παρέχει ενισχύει την όραση. Τώρα, οι επιστήμονες υποστηρίζουν ότι προστατεύει και από τον καρκίνο.

Ο λόγος για το καρότο!

Παλαιότερες μελέτες είχαν υποδείξει ότι το βήτα-καροτένιο του νόστιμου λαχανικού μετατρέπεται σε βιταμίνη Α στο σώμα μας. Η βιταμίνη αυτή παίζει σημαντικό ρόλο στην πρόληψη σοβαρών οφθαλμολογικών παθήσεων όπως ο καταρράκτης, το γλαύκωμα, η εκφύλιση της ωχράς κηλίδας και η περιορισμένη όραση στο σκοτάδι.

Ερευνητές από την Κίνα ανακάλυψαν όμως μία ακόμη ευεργετική ιδιότητα του καρότου, τουλάχιστον για τους άνδρες. Υποστηρίζουν ότι η συστηματική κατανάλωση καρότου μειώνει σχεδόν κατά 20% τον κίνδυνο εκδήλωσης καρκίνου του προστάτη.

Η σχετική έρευνα από το Πανεπιστήμιο της Τσετσιάνγκ έδειξε ότι οι άνδρες που καταναλώνουν συστηματικά καρότο – τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα – μείωσαν κατά ένα πέμπτο τις πιθανότητες να εκδηλώσουν καρκίνο στον προστάτη.

Η επιστημονική ομάδα συγκέντρωσε και ανέλυσε τα ευρήματα δέκα παλαιότερων μελετών από διάφορα μέρη του κόσμου, αξιολογώντας την αντικαρκινική δράση του καρότου.

Τα συγκριτικά αποτελέσματα έδειξαν πως υπάρχει μια άμεση σχέση μεταξύ της κατανάλωσης καρότου και της αυξημένης προστασίας από αυτόν τον τύπο καρκίνου, ακόμη και σε άνδρες που παρουσίαζαν άλλους παράγοντες κινδύνου, όπως η παχυσαρκία.

Η σχετική μελέτη δημοσιεύεται στην επιστημονική επιθεώρηση European Journal of Nutrition.